Il n’y a pas de mots pour décrire ce fait divers. C'est quelque
chose d’horrible, de trop triste qui n’a aucune explication…
Je me pose beaucoup de questions : pourquoi le
terrorisme existe-t-il ? Pourquoi y a-t-il des personnes qui sont si
folles ? Pourquoi y a-t-il de la violence ? Pourquoi y a t-il des
personnes qui pensent qu’elles ont le droit de supprimer la vie d’un
innocent ? Malheureusement, je n’y trouve aucune réponse.
Ce massacre montre que le terrorisme pourra toujours
détruire facilement la vie des citoyens pacifiques. Mais, cela sera plus
difficile si les citoyens sont unis, et si l’on comprend que nous devons défendre la liberté et la paix tous
ensemble.
Il n’y a pas de mots pour exprimer les sentiments que
l’on peut éprouver face à un acte si atroce, mais ces atrocités se passent
habituellement dans d’autres pays comme La Syrie ou Le Liban…et ce n’est pas
juste qu’une personne finisse avec la vie d’une autre tout simplement parce
qu’elle veut le faire ou parce qu’elle
est folle.
En regardant les informations à la télé, j’ai regardé des photos, des vidéos qui sont terrifiantes,
qui font penser à ce qui se passe dans
la société. On dirait un film d’horreur,
mais non : c’est la réalité.
Tout le monde est triste, et pleure ; mais il ne
faut avoir ni peur ni haine, parce que c’est le objectif de ces malfaiteurs.
ON SOUTIENT TOUTES LES VICTIMES DU TERRORISME.
Personne ne naît en détestant une autre pour la couleur de sa
peau, pour son origine ou pour sa religion.
Les personnes apprennent à haïr, et si elles apprennent à haïr,
elles peuvent apprendre aussi à aimer. (Nelson Mandela)
colorant alimentaire rouge et vert (rayon préparations pour gâteaux des grandes surfaces)
Pour la ganache (crème à base de chocolat et de crème fraîche) :
80 g de beurre
120 g de chocolat
une cuillère à soupe de crème fraîche
Réalisation:
Difficulté
: Facile
Préparation: 30 mn
Cuisson:10 mn
Repos: 30 mn
Temps Total:1 h 10 mn
1. Mixez ensemble le sucre glace avec la
poudre d'amande et 3 cuillères à café de cacao amer en poudre.
Tamisez le mélange à la passoire ou au tamis afin d'obtenir la poudre la
plus fine possible et réservez.
2.
Faire tiédir 3 blancs d'œufs au micro-ondes et les monter en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter,
ajoutez le sucre en deux fois (une cuillère à soupe de sucre d'abord,
puis le reste en passant à vitesse maximum pour serrer les blancs).
Ajoutez 20 gouttes de colorant rouge et 5 de vert, et mélangez pour
obtenir une couleur rose uniforme, qui donnera du marron à la cuisson.
3.
Lorsque les blancs sont bien fermes et
colorés, mélangez-les délicatement aux poudres tamisées à l'aide d'une
spatule en silicone pour ne pas les casser.
Pratiquez un geste lent en partant des bords vers le centre du saladier
tout en faisant un peu tourner
ce dernier à chaque fois. Le mélange doit être bien brillant grâce aux blancs d'œufs.
4.
Remplissez une poche à douille (manga pastelera) avec la
préparation et formez des petits dômes de 2 cm de largeur (attention,
ils s'étalent) en les espaçant bien pour qu'ils ne se collent pas à la cuisson.
Laissez ensuite reposer les macarons à l'air libre pendant au moins 30
minutes pour qu'ils croûtent.
5.
Superposez la plaque avec les dômes sur deux autres plaques à pâtisserie ou sur la lèchefrite
et faire cuire à 175°c pendant 10 minutes. L'utilisation de plusieurs
plaques va favoriser la formation de la jolie colerette caractéristique
des macarons.
Une fois que les macarons sont cuits, laissez-les refroidir quelques
minutes à l'air libre. Versez ensuite un peu d'eau entre la plaque et la
feuille de papier sulfurisé puis attendez environ 1 minute avant de
décoller les macarons délicatement.
Faites-les refroidir totalement en les déposant à l'envers sur une
grille.
6.
Pour finir, faites fondre
à feu doux 80 g de beurre avec 120 g de chocolat noir et une cuillère à
soupe de crème fraîche, puis laissez refroidir cette ganache.
Remplissez une poche à douille avec votre ganache et garnissez une
moitié de macarons avant de superposer l'autre moitié dessus.
Ingrédients: Pour la pâte brisée:
200 g de farine
100 g de beurre Pour les pommes caramélisées: 1,6 kg de pommes 120 g de sucre 80 g de beurre
Recette:
Préparez la pâte brisée.
Mélangez la farine et le beurre mou du bout des
doigts.
Ajoutez un peu d’eau et continuez à malaxer pour obtenir une
belle boule de pâte. Réservez au frais.
Préchauffez le four à 200°C.
Occupez-vous ensuite des pommes
caramélisées.
Mettez le beurre et le sucre dans un moule rond de 24 cm
de diamètre.
Mettez-le sur le feu quelques minutes, juste le temps que
le beurre fonde et se mélange au sucre.
Pelez les pommes et coupez-les
en quartiers.
Déposez une première couche, sur le dos. Installez une
seconde couche, dos vers le ciel.
Faites cuire au four pendant 30 à 35
minutes. Les pommes vont rendre de l’eau.
Sortez le moule et mettez-le ensuite sur le feu pendant 30 à 35
minutes, d’abord à feu assez fort (une ébullition aura lieu), puis à feu
moyen pour que le caramel se forme bien tranquillement, sans cramer.
Etalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné, et installez-la confortablement sur les pommes.
Et remettez le tout au four à 200°C pour la dernière phase de cuisson, pendant 30 à 35 minutes.
1. Gâteau roulé : Travailler ensemble 4 jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé. Quand le mélange est crémeux, ajouter un oeuf entier, et travailler quelques minutes à la spatule. Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère. Appliquer un papier sulfurisé, légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte régulièrement. Mettre à four chaud (200°c, thermostat 6-7) pendant 10 minutes. Sortir
le gâteau, le retourner sur une surface froide, sans enlever le papier
(idéal = plaque marbre) et le recouvrir d’un torchon (ramolli par la
vapeur, il sera plus facile à rouler). 2. Crème au beurre : Faire fondre le sucre dans l’eau sur feu doux pour obtenir un sirop épais. Verser lentement le sirop chaud sur les jaunes d’oeuf sans cesser de remuer avec un fouet jusqu’à complet refroidissement. Rajouter le beurre ramolli en pommade, et mélanger afin d’obtenir une crème lisse. Partager la préparation en deux. Parfumer une moitié avec le café, l’autre avec le chocolat fondu dans un peu d’eau.
3. Montage : Retirer le papier sulfurisé du gâteau. Tartiner de crème au café, et rouler le tout dans le sens de la longueur. Égaliser les extrémités, qui serviront à confectionner des «noeuds». Recouvrir
de crème au chocolat, rajouter les «noeuds», et imiter l’écorce à
l’aide d’une fourchette tirée délicatement sur la longueur. Décorer à votre guise. Réserver au frais.
